В Урае студенты-повара, кондитеры политехнического колледжа впервые сдают выпускные экзамены по стандартам WorldSkills. Их главное отличие - за процессом могут наблюдать все желающие. Прямая трансляция в режиме реального времени запускается на Ютуб-канале. В цехе полнейшая тишина. На площадке трое студентов. Им необходимо приготовить вегетарианскую пасту, курицу с двумя гарнирами и соусом и, конечно, десерт. На выполнение задания - всего 4 часа. Сначала они разработали технологические карты блюд, а затем приступили к приготовлению.

Кроме того, эксперты придумали для выпускников сюрприз, так называемый, «чёрный ящик». В него спрятали название гарнира, который нужно обязательно приготовить.

Наталья Бакшеева, эксперт: «Члены комиссии следят за правильностью приготовления блюд, за соблюдением техники безопасности, за соблюдением товарного соседства, правильностью использования маркировки инвентаря».

Кирилл Раишев, выпускник по профессии «Повар-кондитер»: «Это всё необычно, потому что мы первые, кто в таком виде сдает демонстрационный экзамен, можно сказать, мы первопроходцы, но тем не менее уверенность в завтрашнем дне имеется».