Пн / 06 февраля 2023 /

24.06.2021 11:15

Будущим поварам в Урае пришлось угадывать что в «чёрном ящике»

24.06.2021 11:15
#Общество
#Урай
Автор: Виктория Редькина, при поддержке телекомпании «Спектр», фото – ОТРК «Югра»

Читать новости Югра ТВ в


В Урае студенты-повара, кондитеры политехнического колледжа впервые сдают выпускные экзамены по стандартам WorldSkills. Их главное отличие - за процессом могут наблюдать все желающие. Прямая трансляция в режиме реального времени запускается на Ютуб-канале. В цехе полнейшая тишина. На площадке трое студентов. Им необходимо приготовить вегетарианскую пасту, курицу с двумя гарнирами и соусом и, конечно, десерт. На выполнение задания - всего 4 часа. Сначала они разработали технологические карты блюд, а затем приступили к приготовлению.

Кроме того, эксперты придумали для выпускников сюрприз, так называемый, «чёрный ящик». В него спрятали название гарнира, который нужно обязательно приготовить.

Испытания пройдут 18 студентов. Уже через несколько дней они покажут своё мастерство в кондитерском деле. По окончании итоговой аттестации каждый выпускник получит диплом и Skills-паспорт.

Бакшеева.jpg
Наталья Бакшеева, эксперт: «Члены комиссии следят за правильностью приготовления блюд, за соблюдением техники безопасности, за соблюдением товарного соседства, правильностью использования маркировки инвентаря».
Раишев.jpg
Кирилл Раишев, выпускник по профессии «Повар-кондитер»: «Это всё необычно, потому что мы первые, кто в таком виде сдает демонстрационный экзамен, можно сказать, мы первопроходцы, но тем не менее уверенность в завтрашнем дне имеется».

Самые важные новости вы можете найти в нашем  Telegram - канале

Мы знаем как вам удобнее получать новости. Наши официальные аккаунты в социальных сетях:
 ВКонтакте,  Одноклассники,  YouTube, подписывайтесь на наш канал в  Яндекс.Дзен
Если вы хотите поделиться с нами интересной темой или информацией, стать соавтором журналистских материалов - свяжитесь с нами через раздел Обратной связи