Читайте новости Югра ТВ
в удобном формате
Перейти в Дзен
Роспатент зарегистрировал географическое указание для знаменитой сосьвинской селёдки. Исключительное право на использование названия «Сосьвинская сельдь (тугун)» получил предприниматель из Игрима.
Интересно, что деликатес из Берёзовского района не является селёдкой. В действительности в баночках продают самую маленькую рыбку Северной Сосьвы - тугун. Он в 3 раза меньше по размерам, водится в пресной воде и относится к отряду лососеобразных. Название «Сосьвинская сельдь» тугун получил благодаря внешнему сходству с океанской рыбой. Сосьвинскую селёдку поставляли к столу Петра I и Екатерины II, её называли «царской сельдью». Гурманы и сегодня отмечают, что уникальный запах свежевыловленной рыбы напоминает аромат свежего огурца. Для Югры наличие сильного регионального бренда - это действенный инструмент развития экономики, наращивания экспортного потенциала и повышения туристической привлекательности территории.