На нитраты, пестициды, сальмонеллу, а еще на точную дозировку жирности и сроки годности комбинат школьного питания смотрит тщательно. Здесь, как говорится, «муха не проскочит» мимо взора проверяющих. Все продукты, которые привозят для школьников, сначала проходят проверку в 2 лабораториях - внутренней КШП и внешней. И только после этого допускаются на детский стол.

Оксана Кольва, и.о.заведующего санитарно-технологической лабораторией СГМУП «Комбинат школьного питания»: «Даже если сомнений нет, все продукты проходят тщательный контроль, и в нашей лаборатории, и параллельно в аккредитованной лаборатории. Естественно, мясо на столы детей поступает только после проверки и после наличия протокола. По мясу по микробиологическим показателям у нас не было такой ситуации еще никогда, но по органолептическим показателям было. Потому что последнее время недобросовестные поставщики накачивают мясо, и мы возвращаем!».

Максим Слепов, глава Сургута: «Как они едят рыбу, расскажите? Знаю об этой проблеме, что детей заставить есть рыбу проблематично. Я не просто так спросил, действительно, вводят. В связи с тем, что рыба нужна. Омега-3 - это полинасыщенные жирные кислоты, обязательны в употреблении. Поэтому многие комбинаты школьного питания стараются вводить рыбу в рацион, добавляя в другие блюда».

Из новинок, кроме этого, кисель из каркаде - абсорбент в чистом виде, полезный для пищеварения. Есть еще пасты, цветные макарошки и рис, чевапчичи, фишболы и наггетсы. Под знакомым названием спрятали разные вариации котлет из мясного или рыбного фарша, овощей и даже морской капусты - это кладезь йода, необходимого для северных детей.

«Я считаю, что здесь разработаны хорошие, в соответствии с ГОСтом, блюда. Придуманы новые дополнительные блюда, которые будут дети есть. Я надеюсь, что им понравится. Детей накормить достаточно сложно. Он у меня дома - то ничего не ест, маленький, и его достаточно сложно заставить, но в школе, самое удивительное, мой ребенок ест», - рассказал Максим Слепов.

Наталья Гаврилюк, и.о.директора СГМУП «Комбинат школьного питания»: «Несколько видов мясных котлет, 3 вида рыбных, которые будет готовить фабрика-кухня. Это разработки полностью наши. По мясным котлетам, частично мы уже запустили, частично в течение года планируем запустить. Делаем блюда вкусными, полезными, и чтобы дети их ели - аппетитными».

Уже 3 сентября школьники Сургута увидят в столовых новые блюда - обещают порадовать детей новыми коржиками, их можно будет взять с собой для перекуса. В первый учебный день ученикам подадут цветную пасту, чтобы зарядить радостным настроением на весь учебный год. Из важного для родителей - плата за питание их чад не вырастет, несмотря на меню, которое стало современнее.

«Что касается льготных категорий, - 17,5 тысяч человек, себестоимость их питания порядка 415 рублей. Мы стараемся в рамках держаться. Вы видите, что в настоящий момент и на рынке это происходит, продукты дорожают», - отметил Максим Слепов.

Ирина Замятина, директор департамента образования администрации Сургута: «ГИС образования Югры, где есть модуль питания, где заносится списочный состав детей, и выбор меню, к которому мы стремимся, хотя бы из двух наименований что-то выбирать приемлемое, что ребенок ест. Как раз над этим сейчас мы тщательно работаем, совместно с окружным департаментом».