О меткости снайпера Собянина говорили во всех подразделениях Ленинградского фронта, удивляясь и восхищаясь его повадкам добытчика, хитростям охотника. Гавриил Собянин навечно зачислен в списки первой роты 333-го мотострелкового полка Ропшинской Краснознаменной дивизии. На его снайперском счету – около 60 уничтоженных врагов. Награждён орденами Ленина, Боевого Красного Знамени, медалями «За отвагу». Указом Президиума Верховного Совета СССР от 29 июня 1945 года за мужество и героизм при освобождении Латвии Собянину присвоено звание Героя Советского Союза. Посмертно.