Научат готовить и школьников, и пенсионеров. В Сургутском политехническом колледже профессию повара могут получить учащиеся 9 и 11 классов, а также предпенсионеры и пенсионеры. Основы поварского дела открыты для всех.

Рафаэлю Каримову всего 15 лет, а с ножом уже обращается почти профессионально. Приготовить фруктовый салат для парня - легко и просто, а главное интересно. Как признается сам Рафаэль, на кухне он чувствует себя комфортнее, чем в классе.

Рафаэль Каримов, ученик 9 класса: «В школе сказали, что есть колледж, который принимает школьников и могут выбрать профессию, на которую можно отучиться уже сразу. Я согласился и решил пойти на повара. Планирую для начала найти работу повара, буду подрабатывать, потом надеюсь сделать ресторанный бизнес».

Светлана Куликова, мастер производственного обучения Сургутского политехнического колледжа: «В этом возрасте можно определить талант у ребёнка, многие уже готовые, потому что дома они готовят сами».

Обучение у подростков закончится в начале декабря, они получат корочки «повар 3 разряда». Приличный профессиональный старт для школьника.

«Они могут работать поварами, сейчас есть программа, в 14 лет они могут устроиться на работу, могут работать в пекарне, в столовой, в кафе можно подрабатывать. Даже после 9 класса они могут сюда прийти на обучение на повара-кондитера. Некоторые в 11 классе учатся, они тоже хотят также идти на повара-кондитера, их заинтересовала эта профессия», - рассказывает Светлана Куликова.

На кондитеров в Сургутском политехническом колледже учатся и взрослые югорчане. Программа «Содействие занятости» является одной из самых востребованных. Татьяна Ященко - пенсионерка, но не собирается сидеть без дела. В получаемой профессии видит большую перспективу не только для членов семьи, которых сможет угостить вкусняшками, но и для себя.

Татьяна Ященко, пенсионерка: «У нас есть коммерческая недвижимость, у меня есть задумка сделать там что-то типо кафетерия и в этом кафетерии используются пироженки, чтобы человек мог прийти, выпить кофе, чай и отдохнуть. Для того чтобы контролировать свой бизнес, нужно его знать. Поэтому, чтобы нанимать кондитеров, я должна, как профессионал знать правильно они делают это или не правильно, для этого нужно самой всё знать».

Марина Карпович, мастер производственного обучения Сургутского политехнического колледжа: «Мы даём базу, у меня принцип - я учу именно по процессам приготовления. Любая кондитерская отрасль делится на определённые полуфабрикаты, на определённые вещи. Я даю базу и объясняю, как можно сделать тот или иной полуфабрикат в любых условиях. Они могут, опираясь на эти процессы, разработать что-то своё, заменить один продукт на другой, добавить что-то еще, они могут сделать всё, что угодно, потому что будут понимать, как это делать».