В Югре стартовал самый масштабный конкурс профмастерства для юниоров и студентов ссузов. Более полутысячи участников покажут свои способности в 56 компетенциях - от кирпичной кладки до парикмахерского искусства. Участвуют только лучшие студенты, возраст и курс обучения не важен, главное - навыки и целеустремлённость, ведь задания непростые даже для выпускников. Например, кондитерам придётся по 6 часов в день проводить у плиты.

Пока студенты, а требования, как к профессиональным кондитерам. Жюри наблюдает за конкурсантами на протяжении всего времени, оценивает соблюдение санитарных норм, исполнение изделия, соответствие тематике - сегодня это «Союзмультфильм», внешний вид, и, конечно, вкус.

Марина Карпович, главный эксперт компетенции «Кондитерское дело» конкурса «Профессионалы»: «Критерии оценки достаточно широкие. Я всегда привожу в пример, когда мы только начинаем подготовку с ребятами обычными, с конкурсантами, неважно кто это, когда мы приходит в общепит, мы смотрим на поваров, на кондитеров и мы понимаем - хотим мы здесь потратить свои деньги или не хотим. Мы максимально пытаемся приблизить к реальности, как он пойдёт в кофейню работать, в кондитерскую, как он будет себя там вести, потому что люди готовы платить за результат».

Андрей Большаков, индустриальный эксперт конкурса «Профессионалы»: «Сильно обращаю внимание на аккуратность, на чистоту во время работы и, соответственно, на результат, чтобы было красиво, вкусно, приятно глазу».

Анастасия Токарева, участница конкурса «Профессионалы»: «Возможно даже есть чему поучиться, потому что у нас не одинаковая стрижка, у всех разная, разный подход, всё разное и разные техники, можно так сказать и поэтому, я бы могла поучиться у девочек много чему».

Надежда Рознер, главный эксперт компетенции «Парикмахерское искусство» конкурса «Профессионалы»: «Критерии делятся на различные аспекты, в основном, проверяются нормы санитарных правил, которые они должны соблюдать, технические моменты, как они выполняют стрижку, укладку или моделирование прически, знание колористики, заботу о клиенте, потому что они работают на манекене, но всё воспроизводят как работу с клиентом. В целом все виды работ должны соответствовать салонному уровню и представить свою работу в конце, как завершающую образ, как на обложку журнала».