Пт / 07 октября 2022 /

13.08.2022 17:08

В Березовском районе «скручивают» иван-чай

13.08.2022 17:08
#Общество
#Берёзовский район
Автор: Юлия Сурова, фото - ru.freepik

Читать новости Югра ТВ в


В Саранпауле занялись сбором травяных чаёв, в основном это иван-чай и таволга. Раньше весь процесс был ручным - каждый лист скручивали, потом они ферментировались в бочках двое суток и уходили на жарку. Обычно это происходило в деревенской печи. Теперь заготовщикам помогают машины. Они сами чай скручивают. И на то, что раньше уходило двое суток, теперь выполняется за два часа. Для обжарки приобрели специальный шкаф, куда помещается втрое больше противней.

Места для сбора трав в Березовском районе выбирают труднодоступные. В основном горельники, где хорошо растет иван-чай. Сбор растений идет в прибрежных зонах рек Хулги, Ляпина, Маньи и Щекурьи. В перспективе к чаям, кроме шиповника, заготовщики планируют добавлять и другие растения, которые растут в тех краях, например, дикую мяту и чагу.

Самые важные новости вы можете найти в нашем  Telegram - канале

Мы знаем как вам удобнее получать новости. Наши официальные аккаунты в социальных сетях:
 ВКонтакте,  Одноклассники,  YouTube, подписывайтесь на наш канал в  Яндекс.Дзен
Если вы хотите поделиться с нами интересной темой или информацией, стать соавтором журналистских материалов - свяжитесь с нами через раздел Обратной связи