Как показывают результаты многочисленных опросов. Самым популярным новогодним блюдом остается салат «Оливье». И он уже не просто символ застолья, а некий индекс покупательской способности населения.

Если в 2009 году цена блюда на четверых человек была равна 206 рублям, то в 2020 году уже 362 рубля. А вот сколько оливье будет стоить в эту новогоднюю ночь? С учетом того, что цена яиц выросла на 40%.

Итак, подсчитаем индекс оливье. Снизились в цене в этом году картофель, репчатый лук и майонез. Килограмм картошки стоит 27 рублей, лук подешевел до 22 рублей, а 200-граммовая банка майонеза стоит в магазинах около 53 рублей. А вот морковь стала дороже на 25 процентов – в среднем 41 рубль. Маринованные огурцы выросли в цене до 83 рублей, как и вареная колбаса – теперь ее цена варьируется в пределах 112 рублей. Зеленый горошек поднялся в стоимости до 105 рублей. И, конечно, яйца. В среднем десяток стоит почти 112 рублей. В общей сложности оливье обойдется семье из четверых человек в 565 рублей.