В Нижневартовске многодетная мать открыла мини-пекарню. Это произошло благодаря государственной социальной поддержке. Теперь она не только воспитывает 7 детей, но и печёт вкусный бездрожжевой хлеб на заказ.

Юлия Каратеева родила и воспитывает 8 детей, семерым из которых нет ещё 18 лет.  Младшие близнецы , «солнечные» детки, требуют много внимания, как и дочь Ирина, у которой также ограниченные возможности здоровья. По вечерам, признаётся женщина, когда все дома, о тишине можно только мечтать.

Ответом стал хлеб. Больше 8 лет для своей большой семьи она пекла его сама. За это время появились и любимые рецепты, и свои хитрости. Постепенно домашний бездрожжевой хлеб у Юлии начали заказывать и знакомые, а небольшую партию выкупать ресторан полезного питания. Развить производство помогла господдержка: попав в категорию самозанятых, она получила 250 тысяч рублей на развитие своего дела.

«Да, мы получили, мы купили тестомес, мы купили расточный шкаф, мы купили духовой шкаф с конвекцией. Качество хлеба, конечно, в разы сразу взлетело. Вы видели, я режу, и настолько он воздушный и пушистый, что даже не режется», - отметила Юлия Каратеева.